GANSO SOUSA ESTOFADO

26 IVA incluido

Elaborado con los muslos de nuestros gansos especiados y estofados en su salsa a fuego lento. Presenta aromas de campo debidos a su cría en libertad y su alimentación a base de bellota, pasto natural y semillas.

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Product Description

Obtenido de nuestros gansos, una variedad descendiente del ganso salvaje europeo ”Anser anser“, criada en nuestras fincas, que mantiene su instinto migratorio invernal. Con una carne roja de una calidad excepcional, que recuerda ligeramente a la carne de caza.

ÉTICO, ESTACIONAL Y SOSTENIBLE
Sin alimentación forzada, sin crueldad, respetando el bienestar animal. Respeto del ciclo natural estacional del ganso, que de manera instintiva acumula grasa en invierno como preparación para su ciclo migratorio. Respeto a la naturaleza, basado en el manejo sostenible de las fincas, conservando el ecosistema que lo produce y su biodiversidad asociada. Porque el campo no es una fábrica.

UN PRODUCTO ÚNICO
Nuestros gansos son criados en total libertad en las dehesas de
Andalucía. Se alimentan de semillas, pasto natural y bellotas de montanera, produciendo una carne roja de una calidad excepcional. Un producto natural y delicado, aderezado con tomillo y laurel.

DEGUSTACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC. Verter el contenido de la bolsa en una fuente de horno con el lado de la piel hacia arriba. Calentar en el horno durante 10 minutos para obtener una textura crujiente. Proponemos acompañarlo con un puré, mermelada o chutney de manzana, higo o mango y un gratin de patatas. Recomendamos maridar con un buen vino tinto añoso clásico decantado, como Bordeaux, Bourgogne, Rioja o Ribera del Duero.

FORMATO
Caja con 2 muslos  envasados individualmente
Peso neto aproximado: 700g
Con folleto explicativo
Conservar en lugar fresco y seco

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