RILLETTES DE GANSO SOUSA

17 IVA incluido

Nuestras Rillettes se elaboran con hebras de carne de nuestros gansos confitada a fuego lento. Con un suave y ligero sabor a caza, presentan matices de campo debidos a su cría en libertad en la dehesa (con sus bellotas y pastos).

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Product Description

Obtenidas de nuestros gansos, una variedad de ganso descendiente del ganso salvaje europeo “Anser anser“, criada en nuestras fincas, que mantiene su instinto migratorio invernal produciendo una carne roja de una calidad única. Nuestras Rillettes se elaboran con hebras de carne de nuestros gansos confitada a fuego lento. Con un suave y ligero sabor a caza, presentan matices de campo debidos a su cría en libertad en la dehesa (con sus bellotas y pastos).

DEGUSTACIÓN
Sacar del frigorífico 15 minutos antes de su degustación. Esto permite que se funda ligeramente el Foie Gras y la grasa infiltrada para así maximizar los matices de su sabor y para obtener la textura perfecta. Extender sobre pequeñas tostadas y espolvorear algunas escamas de flor de sal. Puede acompañarse con un toque de mermelada o chutney de fruta no cítrica, tipo manzana, higo o mango.

MARIDAJE
Recomendamos acompañar de un buen vino tinto añoso clásico decantado, como Bordeaux, Bourgogne, Rioja o Ribera del Duero.

FORMATO
Tarrina de cristal 130 g
En caja de cartón, con folleto explicativo
Conservar en lugar fresco y seco

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