OIE SOUSA À L´ÉTOUFÉE

26 TTC

L´Étoufée est obtenu à partir de nos oies, qui viennent de la variété d’oies sauvage européenne « Anser anser“, et maintiennent leur instinct migratoire pour l’hiver. Ces oies produisent une viande rouge de haute qualité, proche à la viande de gibier.

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Product Description

ÉTHIQUE, SAISONNIÈRE ET DURABLE

Sans gavage, sans cruauté et en respectant le bien-être des animaux. Respect du cycle naturel et saisonnier de l’animal, qui accumule instinctivement de la graisse en hiver pour préparer la migration. Respect de la nature, sur la base de la gestion durable de nos fermes, en protégeant les écosystèmes et la biodiversité y associée. Notre principe: la campagne n’est pas une usine.

UN PRODUIT UNIQUE

Nos oies sont élevées en liberté dans des zones de “dehesa” (fôret ouverte de chênes verts et de pâturages naturels), de l’Andalousie, au sud de l’Espagne. Elles sont nourries à partir de graines, d’herbes et de glands tombés des arbres, d’où l’excellence de la viande. Nous obtenons de nos oies un produit naturel et savoureux, avec des nuances de champagne et parsemé de thym frais et de laurier.

Retirer du sac et chauffer dans le four pendant 10 minutes pour obtenir une texture croustillante. Nous suggérons de l’accompagner avec de la purée, avec de la marmalade ou du chutney de pommes, de figues ou de mangues, et avec un gratin dauphinois.

DÉGUSTATION

Préchauffer le four à 180ºC. Verser tout le contenu du sac dans un plat à four, côté peau vers le haut. Placer dans le four pendant 10 minutes pour obtenir une texture croustillante. Nous suggérons de l’accompagner avec de la purée, avec de la marmalade ou du chutney de pommes, de figues ou de mangues, et avec un gratin dauphinois. Nous conseillons d’accompagner le Confit d’un bon vin rouge classique décanté, tel que Bordeaux, Bourgogne, Rioja ou Ribera del Duero.

FORMAT
Boîte avec 2 cuises en sachets individuels
Pois net 700g environ
Conserver dans un endroit frais et sec.

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