RILLETTES D´OIE SOUSA

17 TTC

Les Rillettes sont élaborées avec des brins de viande d’oie confite à feu doux. Elles présentent un léger goût de chasse et de campagne, dû à l’élevage en liberté des oies dans la « dehesa », avec ses glands et ses pâturages.

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Product Description

Les Rillettes sont obtenues à partir de nos oies, qui viennent de la variété d’oie sauvage européenne « Anser anser“, et maintiennent leur instinct migratoire pour l’hiver. Ces oies produisent une viande rouge de haute qualité.  Nos Rillettes sont élaborées avec des brins de viande d’oie confite. Les Rillettes présentent un subtile goût de chasse et de campagne, dû à l’ élevage en liberté des oies, alimentées de glands et de pâturage.

DEGUSTATION
Faire sortir les Rillettes du frigidaire 15 minutes avant la dégustation. Ceci permet la graisse infiltrée de fondre légèrement pour maximiser ainsi son goût et pour obtenir la texture optimale. Étendre sur des petites toasts et parsemer de fleur de sel. Les Rillettes peuvent être accompagnées dùn peu de marmelade ou de chutney de fruit non citriques, comme la pomme, la figue ou la mangue.

ACCOMPAGNEMENT
Nous suggérons d’accompagner les Rillettes d’un bon vin rouge classique décanté, tel que Bordeaux, Bourgogne, Rioja ou Ribera del Duero.

FORMAT
Terrine 125 grammes
Dans une boîte en carton rigide avec une brochure explicative
Conserver dans un endroit frais et sec.

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